他的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其形状和气味都会对环境卫士造成恶劣影响，且容易滋生病原微生物、霉菌素等有害物质。
餐厨垃圾处理的重要性
1、餐厨垃圾的无害化处理可有效实现生活垃圾减量;
2、餐厨垃圾无害化处理是餐厨垃圾处理可持续发展的需要;
3、餐厨垃圾的无害化处理可以杜绝餐厨垃圾的不法回收行为保障食品卫生安全和人体健康。
目前国内主要的餐厨垃圾处理技术
餐厨垃圾是统一按固体废物破碎处理方法处理。
处理方法常见的有破碎、填埋、焚烧、堆肥、生物降解等方式，其技术各有特色，总之其资源化再利用呈现多样化的趋势。
餐厨垃圾破碎处理工艺流程
洁普智能环保餐厨垃圾破碎处理生产线将处理所需的破碎预处理系统、高温好氧发酵系统、油水分离系统、废气处理系统、污水处理系统等设备合理地集成起来，使全部处理过程高效、环保地连续进行，将处理各阶段产物进行减量化、无害化、资源化处理。
针对大型餐厨垃圾破碎处理生产线，洁普智能环保提供配套输送设备、餐厨垃圾破碎机设备、脱水设备、油水分离设备等配套设备。
餐厨垃圾破碎处理技术的应用
1、 家庭
2、酒店、食堂、社区、市场、学校
3、 垃圾中转站、垃圾压缩站
4、 建设大型的餐厨垃圾处理厂
5、 在垃圾填埋场、焚烧厂等地方作为配套处理设备使用。
6、 在畜禽饲养单位用作处理畜禽尸体，以及在园林单位用作处理园林垃圾。
餐厨垃圾破碎处理九大优势
1.应用范围宽，实现餐饮、厨余、生鲜、果蔬四合一混合处置;
2.适用对象广，处理前无需对垃圾成本的盐分、油脂、PH值进行特殊调节;
3.降解能力快，24小时内降解完毕，减量率可达85%以上;
4.菌种性能优，高温好氧微生物遗传稳定性高、繁殖快，一次性投入菌种，无需反复添加;
5.灭杀病菌好，设备温度维持60度，有效灭杀非洲猪瘟在内的各种病原物和寄生虫;
6.环保程度严，配置高性能环保装置，废气、污水、噪音排放符合国家环保标准要求;
7.单位能耗低，高效能加热系统、保温系统及独家专利节能控制技术，节能省电;
8.资源效应高，处理后的降解物作为有机肥初级产品，可深加工成有机肥料。含油废水可分离出废油，再加工成生物柴油，完全实现餐厨垃圾资源化利用的目标;
9.产品型谱齐，既有用于餐厨垃圾的源头处理的，也有用于餐厨垃圾的集中处理。
针对目前国内餐厨垃圾主要处理工艺从无害化、减量化、资源化程度、技术性能、占地情况、投资金额、经济效益、社会效益、国内应用情况等各方面综合比较，建议采用高温好氧微生物生化处理技术处理餐厨垃圾，采用红外感应智能喷雾除臭系统和负压除臭系统对处理站产生的臭气进行处理，改善餐厨垃圾处理站的环境卫生。